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導讀：癌癥的高死亡率讓不少人談癌色變，據不完全統計，在我國，癌癥的疾病死亡率高達80%以上。如何防癌、抗癌已然成為當今醫療領域的醫學難題。作為人體必需的微量元素，硒享有“抗癌之王”的美譽，可以幫助抑制癌癥的發生與發展，已被美國食品藥品管理局（FDA）認可為抑癌劑。
癌癥，是威脅現代人生命健康的一大殺手
國際癌癥研究機構發布的2018年《全球癌癥報告》顯示：
2018年全球將新增1810萬癌癥病例，約960萬人將死于癌癥；
綜合來看，肺癌、乳腺癌、結腸癌三種癌癥占據了癌癥發病率和死亡率的1/3；
從全球范圍來看，在75歲之前，發生癌癥的累積風險為21.4%，死于癌癥的風險為17.7%，約1/5男性和1/6女性在一生中會罹患癌癥，1/8男性和1/11女性會因癌癥而死亡。
中國是世界第一癌癥大國，早在2012年，我國的癌癥發病個案就幾乎占據了全球的一半。據統計，我國每天約有1萬人被確診為癌癥，即平均每分鐘就有7個人罹患癌癥。
人為什么會得癌
年齡可以說是癌癥的一個主要危險因素之一。癌細胞都是從正常細胞轉化而來，比如病毒、射線、化學物質刺激人體正常細胞，使其突變成為癌細胞。而人類壽命的延長，恰恰給這種突變制造了機會。簡言之，人活得越久，細胞衰老變異的機會越大，異常過度生長的可能性就會增大。
所以說，人活到一定年齡之后，得癌的趨勢就會越來越大。綜合數據顯示，40歲后，癌癥的發病死亡率快速上升，80歲達到高峰。
癌癥病人血硒水平均低于正常人
研究證實，所有癌癥病人的血硒水平均低于正常人 。
我國科研人員曾對203例癌癥患者和40例健康對照組的血硒進行了分析研究，結果顯示，不同類別癌癥的患者體內血硒水平都顯著低于健康組，且隨著病情惡化，患者的血硒水平有進一步降低的趨勢，低硒或是所有癌癥患者的固有特性。
醫學地理學研究也證實，癌癥的發病率和死亡率與硒的地理分布呈負相關。低硒地區癌癥的發病率及死亡率較高，癌癥患者體內硒水平均低于較正常人，特別是皮膚癌、食管癌和胃腸癌患者更為明顯。
硒是“抗癌之王”
癌癥患者血硒水平低是癌癥的誘因還是癌癥的結果？這一結論至今尚未得到確切證實，但眾多研究表明，補硒可以幫助抑制癌癥的發生與發展。
美國亞利桑那癌癥研究中心對1321個癌癥患者進行了長達13年的補硒雙盲干預實驗，實驗結果顯示，每天補充200微克硒，總癌的發生率和死亡率分別下降了37%和50%，其中，前列腺癌、直腸癌、肺癌的防治效果十分明顯，發生率分別下降了63%、58%、46%。這項研究被稱為“硒防癌里程碑”研究。
硒防癌抗癌的機理十分復雜，從已發表的大量文獻看，主要表現在以下幾方面：
1、提高抗氧化能力
人體在各種生命活動中，會產生大量有害自由基。自由基攻擊細胞膜的脂質結構，形成脂質過氧化物，并產生最終產物丙二醛——一種致癌性物質。硒是強抗氧化劑，能清除自由基，保護細胞膜在結構和功能上的完整性。
2、抑制腫瘤細胞增殖
（1）硒對癌基因細胞表達起調控作用
癌癥發生發展的主要原因是原癌基因的激活和抑癌基因的失活。通常，在生物發育中發生的DNA甲基化會抑制基因表達。異常甲基化預示著疾病、特別是腫瘤的發生。硒在多種腫瘤中有去甲基化的生物學功能，能誘導處于甲基化狀態的抑癌基因重新活化和表達，從而起到抑癌、防癌的作用。
（2）硒能阻斷癌細胞分裂增殖的信息傳遞過程
環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷與細胞的增殖分裂有密切關系。環磷酸腺苷有使癌細胞逆轉及抑制癌細胞生長的作用，而環磷酸鳥苷的含量與腫瘤生長成正比。硒可調節環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷的含量及蛋白激酶系統，從而阻斷癌細胞分裂增殖。
3、提高免疫力
腫瘤的產生主要源于細胞突變，突變細胞在發展成癌細胞之前能被體內免疫系統識別并予以破壞。補硒能增強機體的體液免疫、細胞免疫，刺激免疫球蛋白的形成，提高機體免疫力，從而抑制癌細胞的生成。
4、抑制腫瘤血管的形成
腫瘤轉移和生長，依賴于自身建立一套血管系統，從人體中獲取養分，來滿足它快速生長的需要。而硒能抑制形成腫瘤血管的信號通路，從而控制腫瘤細胞的生長和轉移。
目前利用硒輔助治療癌癥已是十分普遍。中國營養學會建議癌癥患者每天應補充200-400微克的硒，對于接受放化療的癌癥患者補硒量則應達到400-900微克。
（本文部分內容摘自《硒·生命的營養素》，作者：華巖）
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